Je pense que nous sommes tous capables de reconnaître que nous devenons un peu émotionnellement chargés après plusieurs lots de verres de vins. Mais comme le soulignent les recherches effectuées à l’Université d’Adélaïde, notre réponse au vin, chargée d’émotions, a vraiment lieu beaucoup plus tôt. Ils ont découvert que les descriptions de produits vinicoles pouvaient rendre les domaines d’analyse vraiment plus sentimentaux à l’égard de l’alcool, ce qui les incitait probablement à l’acheter. Les chercheurs ont obtenu une préférence de 126 consommateurs de vin rouge pour environ trois vins blanchis distincts via environ trois séries d’échantillonnages: une dégustation à l’aveugle sans aucune information, la présentation de votre contour sensoriel de base (comme « finition propre acide » ou « senteurs de fruit de la passion »), ainsi que une saveur l’endroit où le vin rouge a été offert une explication sophistiquée ou mentale (types, cours d’oenologie ainsi que des faits de la cave et des phrases de fantaisie comme « délicat » et « enivrant »). Les individus ont fait une taille de goût ainsi qu’une taille sentimentale juste après chaque petit échantillon. Ils ont affirmé à quel point ils avaient constaté de l’agitation, par exemple, ou étaient sérieux ou contenus. «Donner plus d’informations aux gens et leur donner des détails favorables a suscité bien plus de sensations et les a bien plus ressemblés que les boissons au vin, et les a conçus pour qu’ils soient mieux préparés à couvrir ces boissons avec du vin», déclare le co-auteur Lukas Danner, chercheur postdoctoral au sein du collège ou de l’université d’Adélaïde. « Il est certainement préférable de rendre votre description détaillée de vino beaucoup plus émotionnelle, personnelle ou stimulante, et c’est incroyablement authentique de vendre un article ou une histoire », affirme Adam Change, professeur associé de marketing au Nyc College ou à l’université. pas dans l’examen. Toutefois, le simple fait de composer une description détaillée détaillée à l’arrière d’un pot d’embarras bon marché ne le transformera pas en meilleur étagère. Au cas où le vin ne répondrait pas de manière réaliste aux attentes établies par une information, votre marketing et votre publicité espiègles pourraient sans aucun doute se retourner contre vous. « Si ces anticipations ne sont pas atteintes via l’élément ou peut-être les composants sensoriels de la marchandise, l’issue favorable des faits devient faible, de même qu’elle devient négative », déclare Danner. «Vous ne pouvez pas inventer tout ce que vous voulez pour vos étiquettes et dire que s’il y avait beaucoup d’informations et de faits bénéfiques, des informations mentales supplémentaires, le client en profiterait.» Ainsi, si un vin fait des boissons qui revendiquent des goûts fantaisistes, des ingrédients supérieurs et une histoire d’entreprise chargée ne suit pas non plus, la volonté de votre buveur de financer le vin – ou l’expérience étant d’une qualité supérieure – peut-être bien moindre que si elle avait goûté exactement la même bouteille sans de fausses promesses d’avance . Des conseils pour les producteurs et les négociants de vin rouge? La valeur des étiquettes et des promotions bien rédigées (et sincères). « Si une personne peut donner une petite quantité d’informations de base ou décrire les boissons au vin, cela peut affecter l’ensemble des connaissances des acheteurs quand ils les consomment », déclare Danner.